*^_^* Bouchées croustillantes crevettes-poireaux *^_^*

Pour 12 à 15 bouchées

2 blancs de poireaux
1 « pouce » de gingembre frais
½ gousse d’ail
2 à 3 cuillères à soupe de lait de coco
15 chips de crevettes
15 crevettes décortiquées avec la queue
huile d' olive

Détailler les poireaux en rondelles. Peler et hacher le gingembre.
Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle anti-adhésive et y faire revenir quelques instants le gingembre et l’ail pressé.
Ajouter ensuite les poireaux, les faire revenir quelques instants sur feu moyen puis baisser le feu au minimum. Saler, couvrir et laisser cuire 10-15 minutes. Les poireaux doivent être fondants. Si besoin, ajouter un petit peu d’eau en cours de cuisson pour éviter qu’ils n’attachent.
Hors du feu, ajouter le lait de coco et mixer finement. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire, laisser refroidir et placer au frigo jusqu’au moment de servir.
Pour servir, disposer les chips de crevettes sur un plat, déposer une cuillère de dip poireau-gingembre au centre et terminer par une crevette. Servir sans attendre car ils ramollissent rapidement.

Je vous recommande vraiment ce tit apéro ma famille a été vraiment surpris de l'originalité et la légèreté de cette recette toute simple en plus

Comments

[titeyoule]

alors faut savoir qu'on ne sen pas beaucoup le poireau le melange de gingembre et lait de coco adouci ennormemen son gout honnetement j te conseille de tester quand même son gout et frais et pas commun au poireaux ;)

[Trotine]

Pétard de sort je n'y avais jamais pensé ! lol c'est une super idée, je n'aime pas les poireaux mais pourquoi pas une tite guacamole, ou une purée de courgette au basilic.
C'est tout simple et pourtant génial car fallait y penser, merci beaucoup. Zou faut qu'j'invite !

[titeyoule]

c'est plus k bon et surtout leger ;)

[mademoiselle.m]

C'est une très bonne idée et cela semble délicieux !! bravo ^^

[clemence]

très bonne idée cette présentation sur les chips...