··¤(`×[¤ Salade De bOeuf au pesto ¤]×´)¤··

 voila une salade chaud froid qui fait un gros succés a chaque fois que je la fais car trés léger frais mais just ce qu'il faut pour la saison ça redonne un peu de soleil dans nos assiette en attendant les beaux jours.

··¤(`×[¤ Salade De bOeuf au pesto ¤]×´)¤··

pour 4 personnes 

 700g de filet de boeuf en tranche fines

 100g de pesto 

 une gousse d'ail pilée

 3 c a soupe d'huile d'olive

 une oignon rouge moyen émincé

 1 poivron rouge et jaune ou vert tranché

 350g de cresson 

 250g de tomates cerises coupé en quartiers

 60ml de citron 

 1 c a café de sucre

 3 petits piments épépinés et haché menu 

Mélangez 90g de pesto et l'ail avec le boeuf dans un saladier. couvrez et laissez mariner 3heures environ ou une nuit au frigo. 

faites revenir les poivrons jusqu'a ce su'il soient tendres.

Faites chauffer 1 cuillerée a soupe d'huile d'olive dans le wok. Faites sauter leboeuf mariné avec l'oignon, par petites quantités, jusqu'à ce qu'il soit doré.Mélangez les avec les poivrons dans un saladier.

Ajoutez le cresson et les tomates. dans un bol incoporez 1 cuillierée a soupe de pesto.2 cuillierées a soupe d'huile d'olive, le jus de citron, le sucre et les piments. 

puis mélangez tout ça ensemble et bon miamiam. 

Comments

[Lou]

Super bonne idée cette salade ! A faire très bientôt vu les beaux jours qui reviennent!