08 février 2010

··¤(`×[¤ Salade De bOeuf au pesto ¤]×´)¤··

2520389mnj00rs8wy voila une salade chaud froid qui fait un gros succés a chaque fois que je la fais car trés léger frais mais just ce qu'il faut pour la saison ça redonne un peu de soleil dans nos assiette en attendant les beaux jours.

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pour 4 personnes 

2503430cusinna89b 700g de filet de boeuf en tranche fines
2503430cusinna89b 100g de pesto 
2503430cusinna89b une gousse d'ail pilée
2503430cusinna89b 3 c a soupe d'huile d'olive
2503430cusinna89b une oignon rouge moyen émincé
2503430cusinna89b 1 poivron rouge et jaune ou vert tranché
2503430cusinna89b 350g de cresson 
2503430cusinna89b 250g de tomates cerises coupé en quartiers
2503430cusinna89b 60ml de citron 
2503430cusinna89b 1 c a café de sucre
2503430cusinna89b 3 petits piments épépinés et haché menu 

Mélangez 90g de pesto et l'ail avec le boeuf dans un saladier. couvrez et laissez mariner 3heures environ ou une nuit au frigo. 
faites revenir les poivrons jusqu'a ce su'il soient tendres.
Faites chauffer 1 cuillerée a soupe d'huile d'olive dans le wok. Faites sauter leboeuf mariné avec l'oignon, par petites quantités, jusqu'à ce qu'il soit doré.Mélangez les avec les poivrons dans un saladier.
Ajoutez le cresson et les tomates. dans un bol incoporez 1 cuillierée a soupe de pesto.2 cuillierées a soupe d'huile d'olive, le jus de citron, le sucre et les piments. 
puis mélangez tout ça ensemble et bon miamiam. 

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Posté par titeyoule à 18:59 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires sur ··¤(`×[¤ Salade De bOeuf au pesto ¤]×´)¤··

    Super bonne idée cette salade ! A faire très bientôt vu les beaux jours qui reviennent!

    Posté par Lou, 14 avril 2011 à 13:35 | | Répondre
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