16 mai 2009

☼..Tit BEnto DuSamedi Ensoleilé..☼

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558246apx4o99pxy  Hacao au poulet et Xiu Maï à la crevette 558246apx4o99pxy

718340lmhikd8pc2 Raviolis chinois au poulet 718340lmhikd8pc2

Ingrédients:

637123nx51zf2ay5 1 paquet de feuilles à raviolis Won Ton

637123nx51zf2ay5 300 de blanc de poulet

637123nx51zf2ay5 1 gros oignon ou 2 petits

637123nx51zf2ay5 4-5 champignons noirs

637123nx51zf2ay5 1 cs de gingembre frais ou surgelé haché

637123nx51zf2ay5 3 cs de sauce soja (pas la light, celle bien foncée)

637123nx51zf2ay5 2 cs de sauce pour nems (la mienne était assez sucrée)

637123nx51zf2ay5 sel, poivre

637123nx51zf2ay5 3 cs d'eau

637123nx51zf2ay5 3 cs de maïzena

Réhydrater les champignons noirs suivant le mode d'emploi inscrit sur le paquet.
Commencer par mixer les oignons dans un robot puis ajouter le poulet, les champignons noirs, le gingembre, les sauces, le sel (pas trop, la sauce soja est déjà pas mal salée) et le poivre.

Mixer pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
Faire cuire cette préparation dans un wok ou une sauteuse pendant 2 minutes environ à feu fort et sans cesser de remuer.

Maintenant on passe au façonnage des raviolis.

Déposer les feuilles à raviolis Won Ton, les une à côté des autres, par rangées, sur un plan de travail bien propre.
Mélanger la maïzena avec l'eau.
Peinturlurer tous les bords des feuilles de ravioli d'une seule rangée (sinon ça sèche) avec la maïzena diluée, à l'aide d'un pinceau.
Déposer une cuillérée à café (bien remplie pour moi, après c'est à vous de voir) de préparation au poulet au centre de chaque feuille de la rangée.
Ramener les bords de chaque feuille vers le centre de manière à former une aumonière. Bien appuyer avec les doigts pour la "fermeture".

Procéder de même pour les autres rangées.


Faire cuire les raviolis à la vapeur pendant 8-10 dans un panier en bambou (ou à défaut un panier vapeur tout bête) recouvert de feuilles de chou chinois ou de chou vert.

 

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Posté par titeyoule à 18:26 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires sur ☼..Tit BEnto DuSamedi Ensoleilé..☼

    Très joli ton bento! ;.)

    Posté par Butterflystar, 16 mai 2009 à 20:37 | | Répondre
  • tu les achètes où les feuilles à won ton?

    Posté par Amazone, 03 juin 2009 à 17:08 | | Répondre
  • sur le net copine tu en trouve

    Posté par titeyoule, 03 juin 2009 à 19:35 | | Répondre
  • ou tout simplement dans un magasin chinois ou japan

    Posté par titeyoule, 03 juin 2009 à 20:02 | | Répondre
  • Joli ton bento tu l'as très bien mis en valeur...
    Sur quel site l'as-tu acheté?

    Posté par Pausebento, 15 juin 2010 à 16:06 | | Répondre
  • Merci c'est tres gentil

    euh je crois k le bento vient de chez ebay tout simplement

    Posté par titeyoule, 03 juillet 2010 à 01:59 | | Répondre
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